by Loire Valley Lodges

The Table

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Découvrez notre restaurant "The Table"

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Le mot du Chef...

“La cuisine : une question de sensations… Ma cuisine propose une aventure gustative où la simplicité n’empêche pas l’originalité. Nous avons uniquement sélectionné avec soin des produits locaux et les avons accordés entre eux afin de mettre en valeur leur grande qualité. Nous travaillons proche de la nature Tourangelle et main dans la main avec les producteurs régionaux, mais l’esprit baroudeur du cuisinier s’inspire des gastronomies des quatre coins du monde. Voici en toute modestie, une cuisine locale nourrie de cultures d’ailleurs.”

Hippolyte Delcher

The Table

Restaurant

Notre restaurant vous accueille en terrasse au bord de la piscine, ou en intérieur selon vos envies pour le déjeuner et le dîner chaque jour. Tous les produits à la carte sont issus de producteurs locaux ou de Maisons au savoir-faire reconnu. Nous privilégions les circuits courts et les producteurs bio, en particulier les producteurs engagés et passionnés, voulant toujours mettre en avant leur terroir et donner le meilleur d’eux même à travers leurs produits. Vous retrouverez la liste de nos fournisseurs et producteurs locaux à la réception. Parce que nous sommes fiers de vous proposer leurs produits, reconnaissants de leur volonté de vous satisfaire, nous les avons réunis aux côtés de nos artistes dans un ouvrage «Origines». Chez Loire Valley Lodges, la cuisine aussi se veut un art, en témoignent nos menus encadrés. Vous pouvez néanmoins télécharger nos menus de saison en cliquant ci dessous.

Petit-Déjeuner

À votre réveil vous trouverez au pied de votre lodge un panier petit-déjeuner. Il vous sera déposé devant le pas de porte. Votre panier comprend : (au choix) un petit-déjeuner « Continental » ou « Healthy ». Également nous vous proposons des compléments, vous pouvez télécharger la carte du petit-déjeuner en cliquant ci-dessous.

Room Dining

Le diner, un moment de partage…

Une nouvelle fois, nous souhaitons éveiller vos sens et faire de votre repas une source d’émotions. Pour profiter de l’intimité de votre lodge, notre chef Hippolyte vous propose une carte spéciale Room Service, cuisinée sur place à partir de produits frais en fonction des saisons. Choisissez un assortiment de saveurs en fonction de vos envies du jour parmi une trentaine de propositions en format dégustation. Votre dîner est livré dans votre lodge, accompagné du vin de votre choix. Afin de vous assurer le meilleur service, nous vous remercions dans la mesure du possible de commander à l’avance. Vous pouvez néanmoins télécharger ci-dessous la carte du room service.

Brunchs

Bar

Au cœur de la longère rénovée vous attend un espace convivial et chaleureux : le salon avec cheminée et un bar. Idéal pour prolonger une soirée, se réchauffer l’hiver après un bain de forêt, prendre un verre en amoureux ou se retrouver entre amis. Ludovic et son équipe se feront un plaisir de vous conseiller sur un cocktail, vous proposer des infusions d’herbes fraîches, vous préparer un jus de fruit frais ou vous parler de notre carte des vins. Aux murs, des toiles et photos des artistes ayant signé les lodges, ainsi qu’un grand écran pour regarder un évènement en direct ou des documentaires sur la nature et l’art. Le bar et sa terrasse offrent une connexion wifi gratuite.

The Wine List

Le vin , une question d’émotions….

Cette sélection ne rassemble que des vins que nous avons dégustés, appréciés, puis regoûtés ou choyés dans notre cave, certains depuis de longues années. Vous y trouverez beaucoup de vins d’artistes, d’auteurs, amoureux de la nature, privilégiant les méthodes de la “jajalogie” à la chimie. Sans jouer les ayatollah du Nature, de la biodynamie, ou du bio, nous aimons les vignerons engagés et convaincus qu’un sol se travaille, que la mauvaise herbe est une vue de l’esprit, que la quantité n’est pas toujours compatible avec la qualité. Nous aimons les vignerons et les vins qui expriment leur terroir et nous espérons vous faire partager ce point de vue avec ces “quelques quilles” choisies avec amour et générosité.

Bertrand FREY